| 橙香鸡翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 519克 | 橙香鸡翅根热量/卡路里299千卡 | |||

1/10. 鸡翅根解冻洗净,控干水分

2/10. 橙子从中间切片备用

3/10. 剩余的橙子榨汁(我用的榨汁神器,调到1档,果肉最少档)
忘拍榨好的图了

4/10. 榨好的橙汁加入料酒、生抽、老抽,混合成调味汁

5/10. 洋葱切成小粒备用

6/10. 热油锅下沥干水的鸡翅根,煎到表面焦黄

7/10. 盛出,锅里的油保留

8/10. 把锅里煎鸡翅根产生的渣渣挑出,用剩下的油炒洋葱,炒香后加入香叶和八角,继续煸炒

9/10. 加入之前煎好的鸡翅根,倒入调好的调味汁,盖锅盖焖煮20-30分钟

10/10. 盛出,摆盘
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、清肠通便、促进血液循环等功效;可与蜂蜜搭配;与蛤蜊、槟榔、河蚌相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有抗衰老、补钙、降血压等功效;可与小米、羊肉、牛肉搭配;与皮皮虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、调味、帮助消化等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、祛腥、解油腻等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、胃部胀闷、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;