| 台湾风味香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 109克 | 台湾风味香肠热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡，相当于郑多燕3分钟消耗的热量...360 | |||||
台湾风味香肠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉2:8（5斤）、台湾风味香脆调料1袋（200克）、羊肠衣（9根）、红曲粉（3克）、盐（适量）、线绳（适量）、灌肠器（适量）、水（100克）
1/6. 取2.5公斤制成的肉馅，加入本调料一袋，放3克红曲粉，100克左右的水搅拌均匀。
2/6. 放置30分钟
3/6. 灌入肠衣，然后用牙签在每根火腿上扎几个针眼，以防火腿破裂。
4/6. 放于阴凉通风处12小时左右
5/6. 可上锅蒸30分钟，直接油煎，或烤箱烤制即可食用。
6/6. 蒸熟或烤熟晾凉放入冰箱冷冻，随吃随拿出来，放锅里油煎即可
食材功效信息
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 台湾风味香肠热量17 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质34.89 克
- 碳水化合物78.49 克
- 钠15229 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克