| 家晾腊肉简单做热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食盐 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 479克 | 家晾腊肉简单做热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于玩游戏332分钟消耗的热量...340 | |||||
家晾腊肉简单做的做法共6个步骤
食材主料/辅料
食盐（50克）、味极鲜酱油（半瓶）、料酒（五勺）、五花肉（六斤）、五香粉（一包）
1/6. 购买五花肉的时候记得让卖家直接切成一斤一条的块状，回家直接就能用。洗净后放在不锈钢盆里，用盐一条条搓匀，倒入料酒味极鲜和五香粉，很多人买各种料腌制，其实五香粉里面全部涵盖了，作为上班族，简单才是王道。
2/6. 家里没有密封的容器，只好在不锈钢盆上盖了个盖垫，上面压了一块石头，肉腌了四十八小时后用绳子串好挂在了厨房里阴干。
3/6. 挂在厨房上面的橱柜上，每天受油烟机外的烟火气熏陶，恰逢雾霾，挂了四天。
4/6. 天晴后挂在窗外继续晾，晚上拿进来，白天挂出去。
5/6. 一周后便可以食用，七八天的时候腊肉就开始出油，基本就可以了，若是有条件，可以用柴禾熏一下，味道更棒。
6/6. 晾了一周的腊肉炒的辣椒，味道棒棒哒
食材功效信息
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、消毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴等功效；可与蘑菇、大蒜、茄子搭配；与菊花、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 家晾腊肉简单做热量1884 千卡
- 脂肪54.45 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物92.04 克
- 钠39114 毫克
- 钙325 毫克
- 铁15.21 毫克
- 钾272 毫克