| 半筋半肉拉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 牛筋 | 克 | 573千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1047克 | 半筋半肉拉面热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于挖煤317分钟消耗的热量...360 | |||||
半筋半肉拉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、牛筋（300克）、菜心（3棵）、面条（150克）、浓口酱油（2汤匙）、清酒（4汤匙）、香叶（3片）、白糖（2汤匙）、姜（1片）、水（1500毫升）
1/5. 处理食材：先将牛腩和牛筋切块。
2/5. 炖肉：锅中倒入水，放入牛腩和牛筋，姜，清酒，酱油，糖，香叶，转中火炖2小时，盖上盖焖2小时。
3/5. 煮面：锅中倒入水，水开后，放入面条，待水沸腾后，放入1/2杯水，再次沸腾捞出备用。
4/5. 锅内放入青菜，待青菜变绿后，备用。
5/5. 面条放入碗中，放入面汤，放入煮酥的半筋半肉和烫好的青菜。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、健脾养胃、补血等功效；可与南瓜、姜、芹菜搭配；与板栗、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强筋壮骨、温中暖中、益气补虚等功效；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进排毒、清热解毒、消暑解热等功效；可与猪肝、豆腐、香菇搭配；与南瓜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 半筋半肉拉面热量1904 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质42.539999 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠326 毫克
- 钙40 毫克
- 铁7 毫克
- 钾490 毫克