| 鱼片豌豆尖汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 239克 | 鱼片豌豆尖汤热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡，相当于水中有氧健身操27分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼片豌豆尖汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
花鲢（一只）、豌豆尖（一小把）、蛋清（25克）、淀粉（50克）、料酒（20克）、盐（2克）、味精（2克）
1/9. 花鲢一只，鱼头和白萝卜煲了“花鲢鱼头汤”，味道不错，剩下鱼身一只，豌豆尖掐去老叶洗净备用。
2/9. 将鱼腹内黑膜去净，腥线抽去。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。刀要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去。
3/9. 以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子，两片是鱼肉，一片中间的是鱼骨头。
4/9. 将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。
5/9. 鱼片切好以后，将鱼片用料酒、淀粉、蛋清、少许盐抓匀，腌制15分钟。
6/9. 锅内的水烧将开未开的时候，把鱼片一片一片下入锅中。
7/9. 锅内的汤滚开后，下豌豆尖烫几秒钟。
8/9. 时间不能长，略烫即可，时间长了叶子会发黄。
9/9. 勾一点点盐，白胡椒粉，出锅，上汤~~鲜就一个字~
食材功效信息
豌豆尖的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有排毒养肝、止痛、帮助消化等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、止血、清热解毒等功效；可与北极虾、小米、圆生菜搭配；与雪莲果、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼片豌豆尖汤热量109 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠150 毫克
- 钙96 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾376 毫克