| 豆乳盒子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆粉 | 克 | 341千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 568克 | 豆乳盒子蛋糕热量/卡路里1919千卡 | |||
 热量1919千卡，相当于倒垃圾768分钟消耗的热量...150 | |||||
豆乳盒子蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋糕胚（2片）、安佳奶油奶酪（90克）、蛋黄（2个）、白砂糖（40(豆乳用)克）、豆浆（200(自己打的)克）、白砂糖（10(淡奶油用)克）、淡奶油（100克）、黄豆粉（适量(我是用过滤出来的豆渣炒的)）、玉米淀粉（30克）
1/12. 蛋黄打散
2/12. 加入40g糖搅打融化
3/12. 筛入玉米淀粉
4/12. 豆浆煮至沸腾离火，分次倒入蛋黄糊里
5/12. 再倒入锅中小火加热至浓稠离火
6/12. 奶油奶酪室温软化，搅打顺滑加入豆浆蛋黄糊
7/12. 装入裱花袋放冰箱冷藏待用
8/12. 淡奶油加入10g糖打发
9/12. 装入裱花袋
10/12. 一层蛋糕胚，一层奶油，一层豆乳筛上豆粉，以此顺序再铺一层就完工了，简单吧
11/12. 成品来咯
12/12. 再来一张
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、补水等功效；可与生菜、韭菜、菠菜搭配；与糖精、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、通淋、治疗高血压等功效；可与核桃、花生、枸杞搭配；与蜂蜜、药物、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、抗菌抑菌、止咳等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 豆乳盒子蛋糕热量1919 千卡
- 脂肪142.64 克
- 蛋白质49.7 克
- 碳水化合物327.99 克
- 钠413.2 毫克
- 钙345 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾2336 毫克