| 柳州螺蛳粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸笋 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 红油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 90克 | 柳州螺蛳粉热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于打牌141分钟消耗的热量...90 | |||||
柳州螺蛳粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸笋（50克）、木耳（20克）、红油（20克）、酸醋（20克）、干米粉（130克）、腐竹花生（30克）、酸豆角萝卜干（30克）、卤水螺蛳汤包（100克）、香菜（少许）、香肠（6片）、菠菜（8根）、熟鸡蛋（1个）
1/12. 准备大袋装好欢螺柳州螺蛳粉及其它食材
2/12. 取出干米粉放入凉水浸泡10分钟左右
3/12. 锅中烧适量开水，将泡过的干米粉放入锅中
4/12. 煮至米粉软嫩细滑，约10~15分钟左右
5/12. 将米粉拣出放至当碗中
6/12. 另起锅烧适量开水，放入菠菜和熟鸡蛋焯水至熟
7/12. 和酸笋包、腐竹花生等其它配料一起放入煮好的米粉碗中
8/12. 另起锅倒少许开水，再加入酸醋包和卤水螺蛳汤包等调料
9/12. 卤水煮开后迅速倒入米粉碗中
10/12. 最后淋上自配红油
11/12. 一碗好欢螺柳州螺蛳粉就做好了
12/12. 米粉滑嫩、酸辣够味，真心好吃
食材功效信息
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通肠排便、促进消化、开胃健脾等功效；可与苦瓜、木耳、海参搭配；与羊肝、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、治疗便秘、轻身强智等功效；可与枣（鲜）、荸荠、海蜇搭配；与萝卜、田螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
红油的热量900千卡（每100克）；具有帮助消化、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与鸡蛋、娃娃菜、明虾搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柳州螺蛳粉热量211 千卡
- 脂肪104.08 克
- 蛋白质1.77 克
- 碳水化合物9.67 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克