| 鸡腿闷香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 445克 | 鸡腿闷香菇热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡，相当于柔道140分钟消耗的热量...600 | |||||
鸡腿闷香菇的做法共3个步骤
食材主料/辅料
洋葱（半个颗）、干香菇（8朵）、大鸡腿（5只）、八角（2朵）、五香粉（少许）、料酒（少许）、麻油（少许）、生粉（5两）、蛋清（一个）、胡椒粉（少许）、生抽（少许）、西柿（1颗）、食用油（半斤）、蚝油（一小勺）
1/3. 鸡腿买回来退冰，化冰后切块。干香菇开水泡会快对半切，西红柿洗净去头叶切块。
2/3. 鸡腿切块放盐巴胡椒粉生抽生粉各少许在加入蛋清搅拌均匀，腌制十五分钟，有时间可以多腌半个钟头，这样容易入味
3/3. 鸡腿块用低油温滑制半熟后，捞出鸡腿块。换个干净的炒锅放少许食用油，放洋葱泡好的香菇喜爱吃辣的，可干辣椒或者豆瓣酱。进行煸炒会儿加料酒，放入滑好的鸡腿肉，加水满过鸡腿块。后面耗油五香粉开小火闷七分钟，出锅时加麻油即可开吃…不好意思这次没拍到成品，只顾着吃我忘记了！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促消化、杀菌消炎等功效；可与火腿、羊肉、大蒜搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与牛肉、草鱼、牛里脊搭配；与北极虾、鹌鹑肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、调中理气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡腿闷香菇热量1396 千卡
- 脂肪239.8 克
- 蛋白质56.69 克
- 碳水化合物408.05 克
- 钠1336.4 毫克
- 钙1419 毫克
- 铁57.05 毫克
- 钾2611 毫克