| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 782克 | 珍珠丸子热量/卡路里1477千卡 | |||

1/4. 先把生抽和鸡蛋清,十三香放一起,一个方向搅拌均匀,再放入碾碎的豆腐拌匀

2/4. 最后放葱花搅拌

3/4. 弄成肉丸子在糯米盘子里均匀的裹上糯米,糯米最少提前两个小时泡一下,沥干水就可以用了

4/4. 放蒸锅二十分钟左右,根据丸子大小在调整时间
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、壮气提神、延年益寿等功效;可与桂花、香瓜、赤小豆搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效;可与木瓜、芸豆、山楂搭配;与何首乌、北极虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、增加食欲、调味等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、健脾利湿、益中气等功效;可与平菇、芦笋、紫菜搭配;与蜂蜜、小葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、清热解毒、补气等功效;可与干辣椒、小米、菠菜搭配;与鹅蛋、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;