| 茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 茄子煲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于攀登雪山4分钟消耗的热量...990 | |||||
茄子煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（300）、小咸鱼干（100）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 原料图
2/9. 小咸鱼洗净，切段，姜蒜切成细末
3/9. 茄子洗净，切成块锅烧热，不放油，放入茄子煸炒
4/9. 将茄子煸炒至软熟，盛出，备用
5/9. .热锅放油，放入姜蒜，郫县豆瓣，翻炒香放入小咸鱼，翻炒
6/9. 放入茄子，翻炒
7/9. 加入料酒，生抽，香醋，鸡精，翻炒
8/9. 加入适量水，翻炒盛入煲中
9/9. 盖上盖子，中小火，烧开，煲3--5分钟，即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、保护心血管等功效；可与肥牛、蛋黄、火腿搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子煲热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克