| 蔓越莓一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓 | 克 | 23千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 465克 | 蔓越莓一口酥热量/卡路里1726千卡 | |||
 热量1726千卡，相当于贴墙纸575分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓一口酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备食材（我做的是双份的大概是80个小小酥）
2/13. 蔓越莓加水浸泡，可以加10ml的朗姆酒，会更香
3/13. 软化好的黄油加细砂糖打发至颜色变浅
4/13. 把奶粉加进去后继续打发，打发至体积蓬松，
5/13. 将蛋黄逐个加进去，用打蛋器打均匀后再加入第二个蛋黄，千万不能一起加进去，很容易水油分离的（上面那个图就是加入蛋黄打发后的样子）
6/13. 将面粉过筛后倒入打发好的黄油里面，搅拌均匀
7/13. 将蔓越莓切碎倒入，揉均匀
8/13. 这是揉好的面团，然后将面团分成大概10g左右并揉成小圆球
9/13. 就像这样啦！放入烤盘！
10/13. 然后用大拇指将小圆球压扁，不要太扁哦！
11/13. 用刷子蘸取适量的蛋黄水涂在小小酥表面。
12/13. 烤箱预热上管170度，下管160度，放入中层，烤18分钟左右（烤制表面金黄即可）温度也要根据自己家的烤箱脾性来哦！
13/13. 铛铛铛～出炉啦，倒出来放凉即可了！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效；可与基围虾、海虾、茼蒿搭配；与茶叶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、调整胃肠道等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 蔓越莓一口酥热量1726 千卡
- 脂肪150.65 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物268.35 克
- 钠747.2 毫克
- 钙1916 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾2174 毫克