| 花生酱巧克力脆皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 四季宝花生酱 | 克 | 251千卡 | 597千卡 | 20克 | 44克 |
| 总量 | 376克 | 花生酱巧克力脆皮泡芙热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于棒球192分钟消耗的热量...300 | |||||
花生酱巧克力脆皮泡芙的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 首先准备脆皮：40克黄油加热至半融化状态,加入糖粉拌匀。
2/20. 低粉和可可粉混合均匀后加入黄油中。
3/20. 和成面团，放入冰箱冷冻8分钟左右备用。
4/20. 制作泡芙面糊：水和黄油放入奶锅中烧开后转小火。
5/20. 倒入低粉和可可粉，迅速搅拌成团。
6/20. 待搅拌成均匀的面团后关火。
7/20. 等面团稍凉后分3-4次加入鸡蛋液，每次都是搅拌均匀后再加入下一次。
8/20. 最后搅拌成光亮的巧克力泡芙面糊。
9/20. 将面糊用小勺均匀地分配在烤盘上，大小随意。
10/20. 取出脆皮面团，分割成合适的大小，用手整理成圆圆的薄片，盖在面糊上。
11/20. 烤箱预热190度，烤盘放中层烘烤25分钟左右，中间不要开烤箱门。烤完后等泡芙彻底凉透再取出。
12/20. 制作巧克力夹层：将50克黑巧克力放入碗中隔水加热至融化。
13/20. 将融化的巧克力倒在大理石板或硅胶垫上，用刮刀抹成均匀的薄片。
14/20. 稍微冷却后用圆型模具按成巧克力圆薄片。
15/20. 等巧克力完全凉透后取下圆巧克力薄片。
16/20. 淡奶油加细砂糖打发，加入可可粉搅拌均匀。
17/20. 将冷却的泡芙从上面三分之一处刨开，底部加入可可奶油。
18/20. 盖上一片巧克力圆片。
19/20. 将四季宝花生酱挤在巧克力圆片的外周，中间加入可可奶油。
20/20. 最后盖上切下的泡芙上部即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 花生酱巧克力脆皮泡芙热量961 千卡
- 脂肪81.51 克
- 蛋白质114.06 克
- 碳水化合物554.02 克
- 钠211.8 毫克
- 钙318 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾1218 毫克