牛油果蛋黄熔岩卷的热量和减肥功效

1/18. 准备食材。这些食材可以做3个卷卷。

2/18. 牛油果先用小刀沿着中轴线划一圈，然后两手朝着反方向一拧，牛油果就扭开啦！用到两只手时一个人真是没法拍...大家意会一下。关于牛油果的具体切法，也可以看这里。

3/18. 然后跟切芒果的方法类似，将牛油果用小刀划出小格子。

4/18. 用勺子将牛油果肉挖出放到一个大碗中，然后用研磨工具将牛油果压碎。将鸡蛋黄用手捏碎，然后丢进碗中，一起碾压。

5/18. 最后搅拌成介个样子，赶脚比较细腻的小绿酱。

6/18. 吐司片切去四个边，保留中间白白的部分。

7/18. 盖着保鲜膜，用擀面杖将吐司片擀薄。尽量擀紧实一点，把一个边要擀得更薄一点。

8/18. 换个视角看下，就是一边要稍微厚一点，另一个边要薄一点。

9/18. 在一片奶酪大概1/3的位置切开。

10/18. 将切下的2/3片奶酪对折。

11/18. 从吐司片厚的这头开始涂小绿酱，酱别涂太厚，尽量薄一点，尾部保留一部分不涂。然后将折好的芝士片放上去。

12/18. 从厚边开始卷，第一下要将芝士压再对折一次，这样芝士就形成了一个圆柱型。然后继续往前卷。

13/18. 将鸡蛋打散成蛋液，尾部用手指蘸取少量鸡蛋液，有助于粘合。

14/18. 然后继续向前卷，将吐司卷卷紧实。按照这个做法，将其他两个卷卷好。

15/18. 煎锅预热下，用刷子刷一层油。

16/18. 将吐司卷在蛋液中好好泡泡澡，泡全点。

17/18. 泡好后就放入锅中，将3个卷依次排列好，小火慢煎，可以一起煎哒。