| 玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 438克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡，相当于脱衣服1045分钟消耗的热量...120 | |||||
玛格丽特饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、玉米淀粉（100克）、低筋面粉（100克）、黄油（120克）、白砂糖（60克）
1/8. 首先，先水煮几个鸡蛋啦。图片是三个蛋黄。我多拨了一个。哈哈
2/8. 可以先把蛋黄捏碎点，然后放过滤低筋的过筛网或烘焙用到的14cm网格过。把蛋黄往筛网压一点一点筛。要有点耐心就是了，个人感觉可以加点低筋让蛋黄不会太湿比较好筛哦。
3/8. 过筛网的蛋黄粉很细腻的，和玉米淀粉，低筋面粉混合下。
4/8. 接下来是提前软化的黄油和糖粉一起打发至乳白色，原来的一倍。
5/8. 最后把混合的粉类放进去打好的黄油翻拌均匀。不要用电动搅拌，这样低筋面粉会起筋
6/8. 拌好的面可以放冰箱冰个半个小时好成型。我分成两分戳成长条。烤盘只有28*28一次性放不下。
7/8. 均匀分成一小块戳圆，用大拇指压下。如图
8/8. 烤炉，165度/20分钟。中层
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、小米、菠菜搭配；与鹅、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、补中和血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；
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营养信息
- 玛格丽特饼干热量2090 千卡
- 脂肪126.04 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物268.49 克
- 钠178.5 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾206 毫克