| 远离油烟快手菜-肉饼蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 418克 | 远离油烟快手菜-肉饼蒸蛋热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于摩托艇运动498分钟消耗的热量...150 | |||||
远离油烟快手菜-肉饼蒸蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、咸鸭蛋（1个）、葱花（小半碗）、生姜（1片）、黄酒、盐、鸡精（适量）
1/9. 准备食材；
2/9. 加少许盐，少许鸡精剁肉；
3/9. 加入姜末葱末继续剁，如果不喜欢姜可以挤姜汁；
4/9. 咸鸭蛋打入碗中；
5/9. 咸鸭蛋打入碗中，取一个较深的碗，将肉末摆入碗中成饼状，蛋黄放置正当中，蛋白部分用筷子打散后也倒入碗中，加入1小勺黄酒，一勺水；
6/9. 锅中水开后上锅蒸8分钟；
7/9. 锅中取出后淋少许蒸鱼豉油，撒上部分葱花；另起一口锅，油加热后煸香葱花，最后淋在肉饼上即可。
8/9. 美味完成～
9/9. 这道肉饼蒸蛋我每次想偷懒的时候必拿出的杀手锏。以前只是蒸好就上桌，但是口感总不是特别理想。后来改良了一下，保留汤汁淋上蒸鱼豉油，味道果然美味许多。咸香可口，一筷子下去，粉嫩的肉泥融合了咸蛋黄的油香，十分钟无油烟的美味也很轻松哦。
食材功效信息
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、降阴火、泽肤等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 远离油烟快手菜-肉饼蒸蛋热量1246 千卡
- 脂肪44.25 克
- 蛋白质29.12 克
- 碳水化合物25.17 克
- 钠2776.6 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾761 毫克