| 牛油红薯条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红薯泥 | 克 | 222千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 721克 | 牛油红薯条热量/卡路里2577千卡 | |||
 热量2577千卡，相当于羽毛球573分钟消耗的热量...270 | |||||
牛油红薯条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（240克）、红薯泥（220克）、黄油（100克）、蛋黄（1个）、黑芝麻（适量）、粗粒砂糖（5克）
1/9. 100克黄油从冰箱拿出来直接切成小粒，越细小越好。
2/9. 低筋面粉240g,过筛备用。
3/9. 过筛后的面粉加到事先切好的黄油块中，不要让黄油融化。用手把黄油和面粉拌匀。使面粉有颗粒的感觉。
4/9. 红薯蒸熟用勺子压成薯泥。也可以把红薯切成小块用微波炉高火加热。
5/9. 把红薯泥加到第3步里揉成面团。
6/9. 面团揉好后静止10至15分钟。我的红薯搞的不是很细腻可以看到小小的块。不影响成品效果和口感。
7/9. 擀成薄片，我擀成6mm厚感觉刚刚好。然后切成宽度1 cm左右的条状。也可以用饼干模具压出喜欢的图形。撒上芝麻用擀面棍稍微擀一下，然后刷上蛋液（切的过程和刷蛋液的过程忘了拍照）
8/9. 上下火180°15分钟，最后几分钟观察上热情况。温度根据自家烤箱脾气调整。
9/9. 喜欢酥脆的可以适当增加时间。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、解热烦等功效；可与丝瓜、韭菜、基围虾搭配；与茶叶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、养血护肤、益肝养发等功效；可与冰糖、糯米粉、梨搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油红薯条热量2577 千卡
- 脂肪172.24 克
- 蛋白质45.18 克
- 碳水化合物130.78 克
- 钠255.1 毫克
- 钙901 毫克
- 铁26.83 毫克
- 钾761 毫克