| 蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于爬楼梯120分钟消耗的热量...480 | |||||
蜜汁叉烧的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肩膀肉（250克）、白砂糖（1勺）、生抽（3勺）、白酒（1勺）、蚝油（2勺）、叉烧酱（2勺）、老抽（1勺）、盐（少许）、生姜（4片）
1/6. 猪肩膀肉洗净切好，准备生姜数片
2/6. 生姜和肉入锅煮去血水，再洗净，加盐，白酒腌制半小时
3/6. 再倒入生抽，老抽，蚝油，叉烧酱，浸泡腌制，用牙签戳戳肉，使其入味，我腌了一天一夜，中间翻动几次
4/6. 平底锅倒少许油，开始煎，
5/6. 再倒点腌制的料，煎熟即可
6/6. 切好，浇上锅里剩下的酱汁就好啦，老抽放多了，颜色有点重……
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、陶冶情操、活血通脉等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与牛肋条肉、柿子、肥牛片相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、提鲜等功效；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 蜜汁叉烧热量960 千卡
- 脂肪14.44 克
- 蛋白质36.43 克
- 碳水化合物241 克
- 钠15156.4 毫克
- 钙279 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾460 毫克