| 泡芙小姐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 615克 | 泡芙小姐热量/卡路里2915千卡 | |||

1/12. 把材料准备好后,用一个小锅倒入量好的水,黄油,盐,糖,用小火慢慢煮,等黄油化了以后

2/12. 用筛子筛面粉放入,搅拌

3/12. 搅拌均匀以后,把火关掉

4/12. 拿三颗鸡蛋打散

5/12. 一点点一点点的往里倒,搅拌,然后分大概6 7次这样搅拌。会很粘要有耐心哈

6/12. 大概搅拌至能拉成这样就可以了,然后装进裱花袋,准备好一个菊花嘴型的裱花嘴

7/12. 准备好烤箱盘,铺上吸油纸,开始挤,我也是第一次做,你也可以按照我这样挤,不要挤太大,要不然烤好会很大的,你也可以把嘴堵在吸油纸上然后挤,挤一团边挤边往上提,然后会有一个尖头,用手指把它压下去,要不然会烤糊了,压的时候手上最好是有一点水,要不然很粘

8/12. 放进烤箱前,在泡芙上面喷点水,如果没有喷壶的话,可以把用沾点水撒在上面,不用太多,这样是防止泡芙烤太干裂开,把烤箱调至190度,时间调至20分钟,烤的时候要时不时的看下,防止烤过头了,烤至金黄色然后就差不多了

9/12. 烤泡芙时可以打奶油,打至不流动有蛮多时纹路,就差不多了

10/12. 烤好后放凉

11/12. 然后拿裱花嘴戳进泡芙里,挤奶油,挤多少看你自己,喜欢吃奶油的可以多挤点

12/12. 这样就大功告成啦!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、预防癌症等功效;可与黄豆、茼蒿、桂圆搭配;与兔肉、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、祛除腥膻之味、帮助消化等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;