| 小土豆烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 小土豆烧牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于潜泳98分钟消耗的热量...900 | |||||
小土豆烧牛腩的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、小土豆（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、菜籽油（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、干辣椒（适量）、十三香（适量）、胡椒面（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、小洋葱（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）
1/14. 把小土豆去皮洗净，用清水浸泡以免土豆表皮变色发黑。
2/14. 等烧菜时捞出沥干水分。
3/14. 把老姜拍碎，干辣椒、蒜、小洋葱切粒备用。
4/14. 把香葱和香菜摘洗干净切好。
5/14. 选上好的牛腩冲洗干净。
6/14. 把牛腩切成方块状。
7/14. 起锅把水烧开倒入切好的牛腩。
8/14. 焯水打去血末，捞出牛腩。
9/14. 热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、老姜、蒜、小洋葱、干辣椒、郫县豆瓣、十三香、胡椒面、白糖小火炒出香味。
10/14. 倒入牛腩大火翻炒数下，然后加入料酒、蚝油、少许老抽翻炒均匀。
11/14. 炒出香味后加入热水烧开。
12/14. 等牛腩烧煮5分钟左右倒入小土豆再次烧开。
13/14. 然后倒入电压力锅，盖上盖子，按煲蹄筋的键。
14/14. 压好后加入少许的鸡精和味精，然后倒入小砂锅中，最后撒上香葱和香菜。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补中益气、化痰息风等功效；可与香菇、土豆、南瓜搭配；与白酒、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小土豆烧牛腩热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克