| 国民下饭菜-红烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1083克 | 国民下饭菜-红烧鸡腿热量/卡路里2016千卡 | |||

1/12. 准备好食材如图;

2/12. 锅中倒油加热后倒入大葱片、八角、桂皮、姜片、香叶翻炒出香味;

3/12. 倒入2勺冰糖粉中火炒出糖色;

4/12. 倒入鸡腿炒至上色;

5/12. 倒入2大勺黄酒;

6/12. 倒入两大勺生抽;

7/12. 倒入两大勺老抽;

8/12. 倒入1小勺白糖;

9/12. 加水没过鸡腿,大火烧开后小火炖煮至鸡腿酥烂后大火收汁即可;

10/12. 收汤汁后为了方便后面食用前加热移入小锅中,加少许盐和鸡精调味即可;

11/12. 多吃米饭的不二法宝~

12/12. 完成~
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、温中益气、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、预防癌症等功效;可与海虾、粳米、基围虾搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、帮助消化、辟腥臭等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、通脉止痛、温经止痛等功效;可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配;