| 鱼香肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 468克 | 鱼香肝尖热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于上下蹲97分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香肝尖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、泡椒（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、白胡椒（适量）、料酒（适量）
1/10. 猪肝洗净切成片。
2/10. 用清水泡出血水。
3/10. 加入淀粉 盐白胡椒上浆。
4/10. 胡萝卜切片，青椒切块。
5/10. 把胡萝卜 青椒焯水备用。
6/10. 取一小碗加入水淀粉 盐 糖 醋 酱油 料酒搅拌均匀。
7/10. 锅中加油，油热下入肝尖滑散变色，盛出。
8/10. 锅中留底油爆香蒜和泡椒。
9/10. 倒入碗汁烧至汤汁粘稠。
10/10. 倒入肝尖和胡萝卜青椒翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、明目、补血等功效；可与苋菜、苦瓜、大白菜搭配；与西红柿、金樱子、菜花相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、缓解疲劳、开胃消食等功效；可与糙米、包菜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、帮助消化等功效；可与西瓜、莴笋、鳕鱼搭配；与茄子、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肝尖热量387 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠101.6 毫克
- 钙20 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾377 毫克