| 豆笋烧鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 豆笋烧鸭子热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于做头发1942分钟消耗的热量...60 | |||||
豆笋烧鸭子的做法共29个步骤
食材主料/辅料
鸭子（四分之一只）、三奈（适量）、豆笋（适量）、干辣椒（五六条）、新鲜紫苏叶（适量）、香菜（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、草果（适量）、茴香（适量）、沙仁（适量）、胡椒粉、（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、生姜（适量）、花椒（适量）
1/29. 新鲜紫苏*
2/29. 切丝待用*
3/29. 香菜切末待用
4/29. 生姜拍碎切好待用
5/29. 香料准备齐待用
6/29. 红烧酱油*
7/29. 糖****
8/29. 干豆笋用水泡软
9/29. 然后切一寸多长短待用
10/29. 鸭子四分之一只
11/29. 然后斩成小块待用（肥的鸭皮、边角料不要）
12/29. 炒锅放油一成热下入糖炒化，然后再下入生姜炒香。
13/29. 倒入切好的鸭块
14/29. 翻炒至鸭肉变色
15/29. 加入料酒 *
16/29. 再加入红烧酱油
17/29. 翻炒均匀*
18/29. 加入香料（香叶、三奈、八角、草果、茴香、生姜、花椒、干辣椒五六条、沙仁、胡椒粉）
19/29. 再翻炒均匀
20/29. 此时把炒好的鸭肉准备盛放压力锅内
21/29. *****
22/29. 加水刚好没过鸭肉
23/29. 盖上盖加伐压上三分钟
24/29. 然后打开压力锅盖(用冷水快速降温，不能在压力锅里焖太久。）
25/29. 把泡软切好的豆笋放入锅内小火慢煮
26/29. 煮二分钟再加少许盐让豆笋进味
27/29. 加入紫苏、味精。
28/29. 翻均匀准备起锅
29/29. 撒上香菜及紫苏装盘上桌
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、补虚劳、滋五脏之阴等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与桑葚、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆笋烧鸭子热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克