| 玫瑰阿胶固元糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 2000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃仁 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂圆肉 | 克 | 470千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1672克 | 玫瑰阿胶固元糕热量/卡路里6662千卡 | |||
 热量6662千卡，相当于蹦床1903分钟消耗的热量...210 | |||||
玫瑰阿胶固元糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 块状阿胶需要用黄酒泡3天^ ^块状自己最好要弄的小点，这次我没有弄小，泡起来感觉心好累容易粘底而且弄不开orz
2/13. 枸杞用烤箱150℃烘培5分钟（洗净）
红枣150℃烘培7分钟
核桃180℃烘培10分钟（烘培完外面的皮尽量去掉，很容易去掉???）
3/13. 桂圆是自己去干果店买的，然后回来自己剥下来的桂圆肉，干果店有卖桂圆肉，但是感觉没有自己弄的好?_?
4/13. 芝麻的话，因为家里黑芝麻不够所以加点白芝麻^ ^
5/13. 泡了三天之后还会有一点没有烊化开，所以（小火）先隔水把它化开=_=
6/13. 倒入锅里开始制作?( ′▽｀)一定要一直小火哦，不然阿胶容易糊，而且要不停搅拌，热了起点小泡泡的时候，放入冰糖，记得弄成小块的，不然化的慢
7/13. 挂旗之后就可以放辅料了（一下子弄太多显得好厚重的感觉）
辅料的顺序是核桃，桂圆，红枣，枸杞，芝麻（这步因为速度要快所以就没有拍照）
8/13. 在盒子周围抹上橄榄油或者香油，防止固元糕粘底
9/13. 在盒子底下放上一层玫瑰花瓣，倒入固元糕，先稍微压平，然后趁热上面再放上一层玫瑰花瓣，可以拿手或者擀面杖压平?((?x?))?
10/13. 放上一晚上或者10个小时就行啦，可以放入冰箱冷藏层，不过我在北方，可以直接放在窗户台一晚上^ ^倒出来是不是很美腻
11/13. 按自己想要的大小先切开
12/13. 这样切片就可以啦
13/13. 装罐保存好，放在冰箱冷藏层就好啦，一天早上可以吃一片，晚上可以吃一片^ ^
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血润肺、滋阴补肾、促进造血功能等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有抗癌、预防动脉硬化、净化血液等功效；可与枣、鳝鱼、杏仁搭配；与山鸡、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有滋养补益、益气血、健忘等功效；可与鸡蛋、百合、大米搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散湿气、利小便、促进食欲等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、延缓衰老、益精明目等功效；可与青蟹、山楂干、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰阿胶固元糕热量6662 千卡
- 脂肪176.1 克
- 蛋白质115.3 克
- 碳水化合物239.7 克
- 钠271.3 毫克
- 钙188 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾1130 毫克