| 自制香辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 2963千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆豉 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1319克 | 自制香辣酱热量/卡路里4483千卡 | |||
 热量4483千卡，相当于骑自行车560分钟消耗的热量...480 | |||||
自制香辣酱的做法共18个步骤
食材主料/辅料
肉末（750克）、豆豉（400克）、花生米（适量）、芝麻（170克）、尖辣椒（适量）、白糖（适量）、色拉油（适量）、豆瓣酱（适量）
1/18. 熟芝麻，豆豉，豆瓣备用
2/18. 准备适量肉末，花生适量备用。
3/18. 干辣椒备用
4/18. 糖适量
5/18. 将花生米捣碎备用
6/18. 将辣椒剪碎备用
7/18.
8/18. 将花生米放入锅内干炒至熟
9/18. 将炒熟的花生米盛入碗里备用
10/18. 将锅内加入适量的色拉油，放入肉末，红尖椒用大火翻炒。
11/18. 加入适量的白糖和肉末，尖椒一起炒匀。
12/18. 将炒匀了的肉末内加人豆豉一起翻炒
13/18. 放入花生米，继续翻炒
14/18. 加入豆瓣用小火慢慢翻炒至溶成一体
15/18. 加入熟芝麻
16/18. 将芝麻用小火炒匀
17/18. 用小火慢慢地熬至全部溶成一体。这样香辣可口的拌面酱就做成功了。
18/18. 将熬好了的香辣酱盛入容器内，吃饭，拌面随时备用。是个很不错的开胃食品。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效；可与香菇、莲藕、牡蛎搭配；与菠菜、田螺、梨相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、胸闷烦呕、增加食欲等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、止血、养血通乳等功效；可与鲫鱼、黄豆、菠菜搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制香辣酱热量4483 千卡
- 脂肪58.8 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物53.1 克
- 钠325 毫克
- 钙48 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾1267 毫克