| 椒盐小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 848克 | 椒盐小黄鱼热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于冰上曲棍球212分钟消耗的热量...480 | |||||
椒盐小黄鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（若干）、盐（适量）、料酒（适量）、姜片（5片）、面粉（适量）、黑胡椒（适量）、五香粉（适量）、花椒（适量）、淀粉（适量）
1/5. 买来的小黄鱼整条处理好洗净备用。
2/5. 腌料:生姜片，花椒，料酒适量，白酒少许，盐，黑胡椒，五香粉，时间至少15分钟以上。
3/5. 入锅前均匀撒入少许淀粉。热锅温油，小火慢煎，实时翻面，需要耐心。
4/5. 煎至颜色金黄泛焦色，鱼肉凝固不软塌，即可控油出锅。
5/5. 炸好的小黄鱼，趁热最好吃。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、促进消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐小黄鱼热量1695 千卡
- 脂肪20.83 克
- 蛋白质54.47 克
- 碳水化合物328.74 克
- 钠11618.9 毫克
- 钙1140 毫克
- 铁29.12 毫克
- 钾518 毫克