| 正宗红烧肉速成热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 461克 | 正宗红烧肉速成热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡，相当于拖地板384分钟消耗的热量...210 | |||||
正宗红烧肉速成的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（450克）、葱段（三根5cm）、姜片（6片）、八角（6颗）、盐（适量）、食用油（适量）、冰糖（10颗）、生抽（适量）、黄酒（适量）、清水（适量）
1/9. 首先将带皮五花肉切块焯水，切记冷水下锅
2/9. 加适当油，葱，姜，冰糖，大料同炒
3/9. 大约煸炒五分钟让冰糖上色
4/9. 加适量味极鲜煸炒上色
5/9. 添加5毫升左右黄酒或料酒，加冷水没过肉
6/9. 大火烧开
7/9. 大火烧开5分钟后转小火
8/9. 小火焖45到60分钟
9/9. 最后大火收汁，完美。
食材功效信息
葱段具有降低胆固醇、治疗高血压、抗菌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、健胃止呕、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防心血管硬化、冠心病等功效；
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营养信息
- 正宗红烧肉速成热量1343 千卡
- 脂肪106.2 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物195 克
- 钠10091.2 毫克
- 钙368 毫克
- 铁33.8 毫克
- 钾507 毫克