| 韭菜合子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 697克 | 韭菜合子热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于帆船运动650分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜合子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、鸡蛋（3个）、干虾仁（20克）、色拉油（50（炒鸡蛋及煎韭菜合子用））、咸盐（5（可少一些，要是还淡，吃合子时候可以沾酱油）克）、面粉（350克）、十三香（2克）
1/8. 热水和面。面偏软，水自己看着加。
2/8. 切韭菜，炒虾米，炒虾米不用放油，锅烘干直接炒，出虾味即可。放韭菜里先不搅拌。
3/8. 打鸡蛋，鸡蛋搅拌开后加适量温水，少量盐和十三香。放油（可多放些），下锅炒熟，放在边上凉凉。
4/8. 鸡蛋凉后跟韭菜，虾仁搅拌。
5/8. 面揉好，切成若干块（稍微大一些，大约6cm*6cm）。擀皮，开包。
6/8. 我包了大约11个。主要是合子边掐紧。
7/8. 下锅开煎。用中小火慢慢煎，一面煎成如上图片图片，翻面接着煎。注意，一定要用小火，否则皮煎得糊了里面或者边上还没熟。
8/8. 家有一岁小宝，为了兼顾小宝做了一个白菜香菇碎末面条汤。大宝小宝都很喜欢吃。大人还能喝到汤，一举好几得。可惜忘记照做好的面条汤
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、解毒等功效；可与猪肉、基围虾、猪血搭配；与蜂蜜、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与洋葱、基围虾、北极虾搭配；与鹅肉、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有预防高血压、增强性功能、帮助消化等功效；可与豆腐、茄子、辣椒搭配；与鸡肉、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜合子热量1950 千卡
- 脂肪120.32 克
- 蛋白质37.349999 克
- 碳水化合物134.77 克
- 钠495.5 毫克
- 钙176 毫克
- 铁7.09 毫克
- 钾637.3 毫克