| 麻麻香到流口水的大肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 总量 | 577克 | 麻麻香到流口水的大肉丸热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于小轮自行车132分钟消耗的热量...510 | |||||
麻麻香到流口水的大肉丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先熬制调料水，因为单纯的肉馅炸的丸子会很硬，没有汤汁。调料水熬制方法:葱段，姜片，八角，桂皮，花椒放入小锅加一碗水烧开后放凉。
2/8. 将馒头掰开搓成馍花备用。肉馅里面放馍花是为了使炸出的丸子松软。小窍门哟！
3/8. 2斤大肉剁成肉馅（嫌麻烦可以用绞肉机）加淀粉2勺，糖2勺，盐4勺，料酒3勺，鸡蛋2个，搓好的馍花。少量多次加入放凉的调料水，顺时针搅拌使其上劲。
4/8. 这是我搅拌好的肉馅。呵呵，足足用手顺时针搅拌了26分钟。呵呵，做饭也是个力气活。为了口感好，形象佳我也是蛮拼的
5/8. 好了，肉馅拌好，用勺子或者手整形下锅。注意
6/8. 翻滚吧丸子君
注意肉丸炸成浅黄色即可捞出。
7/8. 满满一盆肉丸，喷喷香。足够我烹饪各种美食。红烧丸子、大烩菜配丸子，丸子汤、还有还有……
8/8. 亲们，好吃看得见。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补虚等功效；可与白萝卜、莲藕、牡蛎搭配；与鹌鹑、羊肝、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与前腿牛肉、肥牛片、臀部牛肉搭配；与苦苣菜、素肚、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精气、养阴补虚、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、养血发胎等功效；可与黄豆、丝瓜、紫菜搭配；与茶叶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻麻香到流口水的大肉丸热量1123 千卡
- 脂肪26.2 克
- 蛋白质40.78 克
- 碳水化合物59.92 克
- 钠392 毫克
- 钙154 毫克
- 铁6.34 毫克
- 钾735 毫克