| 核桃糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 冰糖 | 克 | 715千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 麦芽糖 | 克 | 954千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1035克 | 核桃糖热量/卡路里3083千卡 | |||

1/5. 核桃,烤箱预热150度,10分钟烤熟,放凉备用(每个烤箱脾气不一样,仅供参考)

2/5. 黑白芝麻,不放油热锅炒熟,放凉备用

3/5. 锅加热,倒入水、冰糖不停翻炒及拍打,使冰糖快速碎化;加入麦芽糖,低温边煮边搅拌,等到糖浆冒泡泡,黏稠挂旗

4/5. 把核桃、芝麻倒入糖浆搅拌均匀后,马上关火;倒进垫有油纸的磨具中,等待冷却

5/5. 冷却后切成小块,用糯米纸包裹糖,再包裹糖果纸,大功告成(鼓掌
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有健脑防老、消炎、降低胆固醇等功效;可与枣、猪腰、红枣搭配;与黄豆、野鸡肉、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、润肺止咳、和胃润肺等功效;可与莼菜、银杏、鸭梨搭配;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、抗衰老、治疗高血压等功效;可与梨、香蕉、山药搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治便秘、补脾益气、预防便秘等功效;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;