| 圣诞手套饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 235克 | 圣诞手套饼干热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于扎马步265分钟消耗的热量...240 | |||||
圣诞手套饼干的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、糖粉（30克）、全蛋液（25克）、中筋面粉（30克）、低筋粉（100克）、翻糖膏（适量）、植物色素（适量）
1/15. 软化后的黄油与糖粉混合
2/15. 打蛋器低速打至膨胀
3/15. 称取全蛋液
4/15. 分次加入黄油中
5/15. 每次需打发至混合再加下一次蛋液
6/15. 筛入粉类，混合成面团放入冰箱冷藏（非冷冻）
7/15. 取出冷藏好的面团盖上油纸用擀面杖擀开，擀成0.7cm的厚度
8/15. 预热烤箱150度。
此时反转揉面垫，将面饼用模具刻出饼干胚，多余部分再次制作，参照步骤7-8
9/15. 摆在烤盘上，保持间距145度上下火15分钟
10/15. 烤好放置冷却架上冷却
11/15. 取一块翻糖膏分为一大一小，用红色天然植物色素揉匀上色
12/15. 擀开用模具刻出翻糖皮
13/15. 用羊毛书刷少许水或枫糖浆与饼干底粘合
14/15. 白色搓细长条，制作白色波点，并用刻字模具刻印你想要的文字
15/15. 另取少许白色制作宽条制作手套边，粘少许椰蓉制造毛绒感即可。
照例将所有饼干胚制作完成。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效；可与苋菜、桂圆肉、黄豆搭配；与甲鱼 、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞手套饼干热量1059 千卡
- 脂肪109.7 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物245.07 克
- 钠185.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克