| 牛腩炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 921克 | 牛腩炖萝卜热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡，相当于练武术112分钟消耗的热量...790 | |||||
牛腩炖萝卜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、萝卜（2根）、山楂粉（适量）、香菜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、油盐（适量）、胡椒（适量）
1/10. 将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；
2/10. 切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；
3/10. 将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；
4/10. 翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；
5/10. 翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；
6/10. 翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；
7/10. 用勺捞出其中大部分的料渣；
8/10. 再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；
9/10. 加入盐和胡椒等调味;
10/10. 这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰息风、滋养脾胃等功效；可与香菇、姜、芋头搭配；与红糖、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治食积胀满、肺痨咯血等功效；可与五花肉、排骨、火腿搭配；与蛇肉、首乌、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩炖萝卜热量1478 千卡
- 脂肪9.48 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠76 毫克
- 钙38 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾424 毫克