| 牛肉末红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 500克 | 牛肉末红烧豆腐热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于叮当舞76分钟消耗的热量...330 | |||||
牛肉末红烧豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（500克）、姜（3克）、干辣椒（3克）、辣椒粉（3克）、淀粉（6克）、鸡精（2克）、花椒粉（2克）、料酒（5克）、白糖（5克）、酱油（4克）、豆瓣酱（20克）、牛肉末（150克）、盐（5克）、食用油（20克）
1/12. 食材准备好，嫩豆腐切丁，干辣椒切丁备用
2/12. 牛肉和姜都切末
3/12. 淀粉加水了，做成水淀粉
4/12. 倒入半锅水，加盐煮沸
5/12. 将豆腐丁放入沸水锅中焯一分钟，捞出来沥干水
6/12. 取一空碗，加入豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，鸡精，料酒拌匀，做成麻辣酱汁
7/12. 内放油烧热
8/12. 以小火炒香姜末和干红辣椒
9/12. 倒入牛肉末炒散至肉变色
10/12. 再倒入麻辣酱汁，与牛肉末一同拌炒均匀，煮至沸腾。
11/12. 倒入嫩豆腐丁轻轻拌匀，用水淀粉勾芡，撒上花椒粉
12/12. 撒上葱花和盐即可装盘
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、清热润燥、降血脂等功效；可与水芹菜、荠菜、金针菇搭配；与猪血、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉末红烧豆腐热量420 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克