| 排骨烧白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1013克 | 排骨烧白菜热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡，相当于做头发1619分钟消耗的热量...60 | |||||
排骨烧白菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、大白菜（半个）、花椒（1小把）、八角（2个）、香叶（1小片）、葱（3段）、白糖（15克）、料酒（15克）、生抽（30克）、老抽（5克）
1/10. ▲先把白菜用手撕成小块。
2/10. ▲排骨下冷水锅，水开后煮2分钟，就可以捞出来冲干净备用了。
3/10. ▲炒锅烧热倒油，油热后先放入花椒粒炒出香味。
4/10. ▲把焯好的排骨放进去翻炒。
5/10. ▲看到排骨的边缘有些焦黄色了，就可以加水了，记得加开水，基本没过排骨就可以。
6/10. ▲放入姜、葱、香叶、八角、1大勺糖、1大勺料酒、2大勺生抽和1小勺老抽。
7/10. ▲搅匀，炖上半个小时。
8/10. ▲另取一个炒锅倒油，油热后放入花椒粒和葱花炒出香味。然后放入撕过的白菜，大火翻炒到白菜变软。
9/10. ▲把煮好的排骨连肉带汤一起倒进来。
10/10. ▲再根据自己的口味加盐调味，翻炒均匀，大火把汁基本收干就可以了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与萝卜、茄子、紫菜搭配；与鹌鹑、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、利尿通便、解热除烦等功效；可与排骨、辣椒、山楂搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、防牙痛、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、祛寒湿、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 排骨烧白菜热量1619 千卡
- 脂肪40.75 克
- 蛋白质69.37 克
- 碳水化合物161.91 克
- 钠234.9 毫克
- 钙931 毫克
- 铁38.88 毫克
- 钾1323 毫克