| 吴记春饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 432克 | 吴记春饺热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于搬东西32分钟消耗的热量...150 | |||||
吴记春饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
后肘手切馅（250克）、水饺粉（两碗）、芹菜（四棵）、菠菜（一小把）、调料（适量）
1/7. 菠菜芹菜择好洗净盐水浸泡
2/7. 肉馅先放一半盐；再放料酒和葱姜水（小半碗，量多次少，每次搅拌）；放少量五香粉和胡椒粉；放生抽，耗油，酱油，几滴麻油和香油。
之后把肉馅按一个方向搅拌，直到肉馅紧实即可。
3/7. 面粉放入盆里，加半勺盐，一边缓缓滴入菠菜榨出的汁，边一个方向搅拌面粉，直到面团变成绿色，再大力揉搓面团直至光滑有弹性。
4/7. 芹菜剁碎，越碎越好，芹菜水多，有条件尽量把水分挤一下，再加入另外一半的盐，和两勺花生油，顺时针搅拌再控水，均匀后加入肉馅，再顺时搅拌。
5/7. 菠菜面非常容易干易破，要把面擀厚一点再尽快包好，下锅时轻轻搅拌不要碰破。
6/7. 出锅咯！
7/7. 某人吃货本色尽显
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、镇静安神、清热解毒等功效；可与百合、豆腐、牛肉搭配；与菊花、虾、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、保障营养、增强抗病能力等功效；可与胡萝卜、香油、花生搭配；与黄鳝、丝瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吴记春饺热量79 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.05 克
- 碳水化合物7.25 克
- 钠95.8 毫克
- 钙100 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾468 毫克