牛轧糖的热量和减肥功效

1/15. 准备各种原料。花生我这里是用的炒熟的花生剥壳去红衣。如果是用生花生仁，可以放在烤箱里烤熟，再去红衣；

2/15. 把熟花生仁和蔓樾莓干混合在一起；

3/15. 不沾锅上灶，小火，把黄油放进去；（一定要小火哦）！

4/15. 再放进棉花糖；

5/15. 用木铲翻动，使黄油和棉花糖全部融化了。

6/15. 倒进奶粉，并迅速用木铲翻拌均匀；

7/15. 奶粉和之前的黄油棉花糖融合在一起了；这个时候已经有些黏稠了；

8/15. 倒进熟花生仁和蔓樾莓干；

9/15. 用木铲迅速的搅拌均匀，一定要速度快，时间不能太久，均匀以后再把火关掉；（注意，灶上的火要是小火，小火，小火，重要的事情说三遍，火太大了把糖熬糊了就不好吃了！）

10/15. 趁热把锅里的糖倒进不粘烤盘里，必须要不粘的，要不然就黏的哪儿都是，你就吃不到糖了！可以趁热铺上保鲜膜用手或擀面杖推平，或者像我这样用硅胶刮刀把糖推平。我这个金盘是正方形的，28CM*28CM的，这个方子的量正好做一盘。

11/15. 放温凉后倒扣出来；用刀切成1CM左右的条，再切成合适大小的块；就是糖了；

12/15. 切出来就会发现，其实还是很多块的。我第一次做，切的大小也不均匀，还好味道很好，凑和吧！

13/15. 用准备好的牛轧糖糖纸装起来，封口就OK了。

14/15. 我没有封口机，用的传统封口法，蜡烛封口的，有点不好看哈。不过这样拿出去送人还是挺不错的。网上也有卖另一种糖纸的，两头拧一下就可以。做糖倒是挺简单的，但一个一个包装还是蛮累的，所以，做糖前要三思。