| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2080千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1073克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡，相当于飙车376分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧猪蹄的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（800克）、八角，桂皮，草果（适量）、干辣椒（自己喜欢）、冰糖（10克）、老抽（一勺）、生抽（三勺）、水（适量）
1/1. 忘记拍步骤了。
1.猪蹄先冷水焯一下，热油下过，猪蹄炒变黄放冰糖炒糖色。
2.下八角桂皮 草果，翻炒出香味，下干辣椒翻炒30秒。
3.放生抽老抽，接着放水，水位盖过猪蹄，换砂锅炖煮，小火半个小时就可以出锅了
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、抗衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃消食、健胃等功效；可与虾、圆白菜、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、祛脂降压等功效；可与银杏、高粱、香蕉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2257 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质50.3 克
- 碳水化合物175.8 克
- 钠107.7 毫克
- 钙68 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾1140 毫克