| 棉花糖版牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 286千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 164克 | 棉花糖版牛轧糖热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于打篮球93分钟消耗的热量...480 | |||||
棉花糖版牛轧糖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 这是朋友妈妈给的食谱，一份的量大概能做20块左右！
2/4. 做的时候没有拍照，大家按照上面食谱做就可以，有几个点想交给大家！食谱上的分量是一份，我没有厨房秤，所以取巧棉花糖买了500克一袋的，黄油240克一块的，奶粉250克分装，一斤炒花生自己去皮后剩个7，8两，还加100克蔓越莓，这些原料大概是食谱的5份，不用称也可以做出口感很好的牛轧糖！我一办做了全花生的，一半做的花生蔓越莓！大概90几块吧！
3/4. 不粘锅必不可少哦，擀面杖，网上卖的揉面的垫子，还有一次性塑料手套！用这个食谱做的牛轧糖，出锅后不会粘哦，干净的垫子和一次性手套足以应对，自己揉一揉按成长方形，擀面杖辅助一下可以了，网上卖的模具20几到50几不等，问题是牛轧糖又不天天做买完都没地方放，将就一下效果也不错！
4/4. 口感方面因为分两次做的两个口味，总结出花生味很香，喜欢传统的会喜欢。蔓越莓花生也挺香的但蔓越莓会有点酸，会有果肉感。 重要。重要。重要的是。 棉花糖的量多一点口感会偏软糯，但出锅的时候会粘，定型慢，奶粉的量多一点口感偏硬，但不是咬不动的硬，定型快不粘！奶粉要全脂的感觉比较香，糖放冰箱冷藏口感更好！ 希望对你们有帮助
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善视力、美白等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与番茄酱、红枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花糖版牛轧糖热量741 千卡
- 脂肪120.9 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物131.3 克
- 钠689.3 毫克
- 钙1835 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾1954 毫克