| 牛腩焖罗卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 275克 | 牛腩焖罗卜热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于晾衣服426分钟消耗的热量...120 | |||||
牛腩焖罗卜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩肉（700克）、冰糖（10克）、盐（少许）、食用油（20毫升）、黄姜片（少许）、柱侯酱（李锦记好）（2汤匙）、蠔油（少许）、草果（香料）可改用八角1个（3克）、蒜头（1/4个）、红葱头（3-4个）、生葱（3根）
1/6. 牛腩切件飞水捞起过凉水备用
2/6. 白罗卜削皮切件飞水
3/6. 飞水过凉水备用
4/6. 烧热锅下油烧热爆香姜蒜葱
5/6. 姜片、蒜片和葱爆香下牛腩兜炒1分钟多左右，下草果（香料）、李锦记柱候酱爆香后再加少许冰糖和足够清水一起煮40分钟
6/6. 牛腩炆左40分钟后加入白罗卜一起再焖20分钟左右试下味道，再用蠔油、糖、盐、生粉拌匀勾芡，下葱段焗1分钟左右0k哈哈哈
成品图手机拍摄不好，味道很不错
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、生津止渴等功效；可与草莓、高粱、银耳搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、降血脂等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、保护肝功能、温中健胃等功效；可与莴笋、玉米面、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 牛腩焖罗卜热量851 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质10.86 克
- 碳水化合物161.86 克
- 钠10063.7 毫克
- 钙300 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾746 毫克