| 蛋黄元热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 264克 | 蛋黄元热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于弹吉他464分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋黄元的做法共2个步骤
食材主料/辅料
白糖（40克）、低筋粉（80克）、鸡蛋（3个蛋黄，一个全蛋）、芝麻（少量）
1/2. 蛋黄和白砂糖拌散，放入面粉，翻拌好装入裱花袋，挤成小圆形。撒上芝麻。
2/2. 成品
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、丝瓜、牡蛎 搭配；与柿子、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、补血明目、预防高血压等功效；可与山药、枸杞子、梨搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄元热量927 千卡
- 脂肪57.01 克
- 蛋白质41.16 克
- 碳水化合物204.62 克
- 钠151.7 毫克
- 钙842 毫克
- 铁24.65 毫克
- 钾627 毫克