| 卤鸭脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脚 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1020克 | 卤鸭脚热量/卡路里2478千卡 | |||

1/3. 炒白糖时忘记拍照了,锅里留底油,7分热加入白糖炒到糖化尽到稠,锅里加水如图,把盐味精耗油酱油放进去,把卤料用布包好放在中间,鸭脚放在旁边,我还放了鸡爪,五花肉,盖好锅盖大火煮,把水煮沸了该小火煮1个半小时

2/3. 煮好了就可以开吃了

3/3. 跟妈妈煮的差不多
卤料具有促进食欲、健胃、顺气等功效;
鸭脚的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;