| 葡萄干奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 514克 | 葡萄干奶酥热量/卡路里2410千卡 | |||
 热量2410千卡，相当于游泳241分钟消耗的热量...600 | |||||
葡萄干奶酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、奶粉（40克）、葡萄干（100克）、鸡蛋黄（留一个刷表面）（3个）、糖粉（70克）、黄油（100克）、泡打粉（1/2小勺）
1/12. 准备好材料。葡萄干洗净，用厨房纸吸去多余水分切碎。所有粉类过筛。
2/12. 黄油软化加入糖粉先搅拌几下，防止打蛋器打时四处飞溅。
3/12. 打至顺滑发白后先一个加入蛋黄，待蛋黄和黄油完全混合后加入另一蛋黄。
4/12. 打发好的状态。
5/12. 加入葡萄干混合均匀均匀。
6/12. 加入筛好的粉类。
7/12. 先用铲刀搅拌均匀无粉。
8/12. 和成面团。
9/12. 全部分成14克一个的小球，用拇指按压一下。
10/12. 刷上蛋黄液。
11/12. 刷蛋黄液的同时，烤箱预热160度，烤15分钟。
12/12. 烤好后晾凉，装入密封的容器中。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、防治近视、改善视力等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与韭菜、空心菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、预防心脏病、暖肾等功效；可与虾仁、山药、薏苡仁搭配；与骆驼肉、白萝卜、虾相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 葡萄干奶酥热量2410 千卡
- 脂肪123.2 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物348.87 克
- 钠630.4 毫克
- 钙1885 毫克
- 铁11.36 毫克
- 钾2946 毫克