| 简单版水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黄豆酱 | 克 | 41千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 红薯粉 | 克 | 17千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 376克 | 简单版水煮肉片热量/卡路里1537千卡 | |||

1/16. 牛肉切片放适量生抽、盐、香油、红薯粉拌匀,用猪肉也是一样的,这里不要太淡了,咸度要合适,煮汤太淡不好吃

2/16. 大葱切段,泡姜切片,泡椒切粒,大蒜一半完整的熬汤

3/16. 另一半大蒜宰细

4/16. 我用的买的麻辣鱼调料,一袋基本上可以用三次,加一点黄豆酱调味,怕辣就可以多放点黄豆酱,黄豆酱是不辣的

5/16. 烧热油,放入花椒

6/16. 再将大葱等放进去煸香

7/16. 放入适量的黄豆酱和麻辣鱼调料

8/16. 加一大碗水煮沸后关小火稍稍熬一下

9/16. 这期间可以准备素菜,莴笋杆切片,干豆皮需要泡一下再切

10/16. 我大概熬了十分钟,将素菜先放进去大火煮熟

11/16. 煮好后先把素菜捞起来放盆里

12/16. 再煮肉片,我还加了一些午餐肉,有些人喜欢吃

13/16. 煮好后连汤全部倒进刚刚的盆里,上面放辣椒面,辣椒面上面再放刚刚的蒜末

14/16. 烧热油

15/16. 热油淋在蒜和辣椒上,非常香,这一步不能省哦

16/16. 成品上桌
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、降血压等功效;可与樱桃、基围虾、北极虾搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、清热润肺、解毒等功效;可与猪嘴边肉、散叶生菜、生菜搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、促进唾液分泌、温中散寒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、温中健胃、清肠道等功效;可与莴笋、玉米面、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有减少骨丢失、美白护肤、催乳等功效;