| 农家小炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 787克 | 农家小炒鸡热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于烤面包390分钟消耗的热量...150 | |||||
农家小炒鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土鸡（1只）、豆豉（5克）、干辣椒（5个）、葱（1根）、老姜（2片）、蚝油（15毫升）、白砂糖（5克）、盐（2克）、淀粉（5克）、老抽（10毫升）、料酒（15毫升）、食用油（45毫升）、绿尖椒（1个）
1/4. 准备好食材后，鸡肉洗净后斩成小块，加盐、料酒、老抽、葱、姜腌制30分钟后，挑出葱姜，加入干淀粉抓匀。
2/4. 绿尖椒切圈备用。
3/4. 炒锅热油，放入豆豉、干辣椒炒香，放入鸡肉块翻炒均匀，加入蚝油、白砂糖继续翻炒至变色。
4/4. 鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉1/2处即可，煮开后用小火慢慢收干汤汁。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、益气等功效；可与茼蒿、薄荷、冬瓜搭配；与糯米、芹菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家小炒鸡热量976 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克