| 奶香酥脆曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 5736千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖霜 | 克 | 965千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 3398千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 全蛋液 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 2320克 | 奶香酥脆曲奇热量/卡路里11726千卡 | |||
 热量11726千卡，相当于脱衣服5863分钟消耗的热量...120 | |||||
奶香酥脆曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（800克）、糖霜（240克）、淡奶油（160克）、全蛋液（160克）、低筋面粉（960克）、盐（4克）
1/10. 准备好所有材料，黄油切小块，事先室温软化至可轻松按下手指。
2/10. 黄油加入CM-1500厨师机搅拌桶，加入糖粉和盐，先低档再转中高档，打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路。
3/10. 分次加入全蛋液，打发均匀，要在吸收后再加下一次。
4/10. 分次加入淡奶油，打发均匀，要在吸收后再加下一次。
5/10. 为了打发得更全面，中途需要用刮刀辅助将周边的刮到中间。
6/10. 低筋面粉过筛加入，低档混合均匀。
7/10. 面糊至无粉状颗粒状态即可。
8/10. 将面糊装入配好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。
9/10. 烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上，凉透后密封保存，4盘曲奇同时出炉，很震撼吧！
10/10. 曲奇
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、安神除烦、生津止渴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、治便秘等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与北极虾、肥牛、干辣椒搭配；与茶叶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香酥脆曲奇热量11726 千卡
- 脂肪188.31 克
- 蛋白质24.25 克
- 碳水化合物182.76 克
- 钠410.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾404 毫克