| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 229克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于摔跤127分钟消耗的热量...360 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，装鸡蛋的盆要擦干净，无油无水，来个全家福
2/11. 糖粉倒入蛋黄里，搅拌均匀，把橄榄油分两次倒入蛋黄糊中搅拌均匀，在把牛奶分两次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，如图
3/11. 面粉过筛进蛋黄糊中，上下搅拌均匀，这时候可以把烤箱预热，上下火160度10分钟，开始打蛋清
4/11. 蛋清加几滴柠檬汁，白砂糖分3次放蛋清里，一直打到提起打蛋器不会滴下蛋清即可
5/11. 倾斜盆，不流动状态
6/11. 取三分之一蛋清入蛋黄糊中，炒菜式搅拌均匀，再入剩下的一半蛋清入蛋黄糊中，上下搅拌好
7/11. 把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋清盆中，上下搅拌均匀
8/11. 如图
9/11. 最后倒入8寸模具中，在桌面上震两下，震出糊中气泡。这时烤箱好了，入烤箱中层160度烤25分钟，在转130度25分钟
10/11. 烤好之后取出在离桌面30厘米高处震一下，立马倒扣在烤网上，等凉吧。这次烤的上面开裂了
11/11. 底子还好。。。。晚会做水果蛋糕用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与茼蒿、小米面、苋菜搭配；与地瓜、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、预防便秘、改善视力等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与空心菜、枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、促进血液循环等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量760 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物85.22 克
- 钠179.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾247 毫克