| 打抛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长豇豆 | 克 | 124千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 632克 | 打抛肉热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于抹水泥304分钟消耗的热量...180 | |||||
打抛肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
【主要食材】：（适用3-4人份）、猪肉糜（400克）、长豇豆（6根）、圣罗勒叶（100克）、红葱头（8颗=120克）、【辅料及调味】（适量）、蒜头（4-6瓣）、红朝天椒（5颗）、葵花籽油（10毫升+25毫升）、鸡汤高汤（75毫升）、生抽酱油（1大匙）、蚝油（2大匙）、椰子糖（1大匙）、【腌制肉糜】（适量）、料酒 去腥（2小匙）、白胡椒粉 去腥（1/4小匙）、鱼露 调味（1大匙）、白砂糖 调味（1小匙）、【主要食材】：（适用3-4人份）、猪肉糜（400克）、长豇豆（6根）、圣罗勒叶（100克）、红葱头（8颗=120克）、【辅料及调味】（适量）、蒜头（4-6瓣）、红朝天椒（5颗）、葵花籽油（10毫升+25毫升）、鸡汤高汤（75毫升）、生抽酱油（1大匙）、蚝油（2大匙）、椰子糖（1大匙）、【腌制肉糜】（适量）、料酒 去腥（2小匙）、白胡椒粉 去腥（1/4小匙）、鱼露 调味（1大匙）、白砂糖 调味（1小匙）
1/16. 红辣椒洗净，去籽，2个红辣椒斜切圈备用，3个红辣椒和6个大蒜瓣放入料理机，打成末。
2/16. 腌制肉糜，先放料酒、白胡椒粉，去腥，搅拌均匀。再放鱼露和糖调味，搅打上劲。小圆葱剥好洗净切丝。罗勒叶洗净，去茎，只要叶。
3/16. 长豇豆，洗净，切4-5cm的段。
4/16. 热锅热油，差不多2成热，改中小火，放入辣椒蒜末，煸炒出香味。
5/16. 放肉靡，开大货，煸炒。
6/16. 炒匀肉糜。
7/16. 放小圆葱
8/16. 放长豇豆，翻炒
9/16. 炒匀，炒熟豆角。
10/16. 1大匙生抽、2大匙蚝油，调味。翻炒
11/16. 放罗勒叶和辣椒圈。1大匙椰子糖
12/16. 数7秒，翻炒出锅。
13/16. 嗲，香喷喷
14/16. 迫不及待配白饭，吃几口
15/16. 你的下饭菜
16/16. 泰国家常菜，你学会了吗？
食材功效信息
长豇豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有腹泻、生精髓、调理脾胃等功效；可与虾皮、鸡胸肉、木耳搭配；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、增强食欲等功效；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有提高免疫力、预防动脉硬化、催眠等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效；
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营养信息
- 打抛肉热量913 千卡
- 脂肪113.59 克
- 蛋白质11.71 克
- 碳水化合物30.63 克
- 钠846.2 毫克
- 钙252 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾572 毫克