| 薄荷牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 薄荷 | 克 | 35千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 300克 | 薄荷牛肉片热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于观鸟120分钟消耗的热量...150 | |||||
薄荷牛肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、黄豆芽（50克）、薄荷（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣酱（一汤匙）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、料酒（适量）
1/12. 牛肉洗净血水切成薄片，葱切段，姜蒜切片备用。
2/12. 牛肉放入大碗里，加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制。
3/12. 薄荷洗净控干水分备用。
4/12. 黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟。
5/12. 把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香，然后捞出放案板上碾碎备用。
6/12. 炒锅放油烧热，下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香。
7/12. 倒入一碗水煮沸。放入料酒、酱油。
8/12. 放入盐和少许的白糖、味精。
9/12. 放入肉片煮熟。
10/12. 焯熟的黄豆芽放碗底。
11/12. 放入薄荷。
12/12. 薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、滋养脾胃、化痰熄风等功效；可与洋葱、鸡蛋、草菇搭配；与海螺、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、消肿除痹、乌发等功效；可与猪肚、牛肉、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清心明目、身热、透疹解毒等功效；可与鲫鱼、鸡肉、粳米搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薄荷牛肉片热量300 千卡
- 脂肪3.63 克
- 蛋白质36.52 克
- 碳水化合物18.38 克
- 钠90.6 毫克
- 钙90 毫克
- 铁9.32 毫克
- 钾1499 毫克