| 玉树金钱焖猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 374克 | 玉树金钱焖猪手热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于儿童足球19分钟消耗的热量...420 | |||||
玉树金钱焖猪手的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪手（1000克）、蒜头（4颗）、香菇（10朵）、蒜把（2根）、六月鲜红烧酱油（20克）、水（1500毫升）、盐（5克）、冰糖（10克）、沙茶酱（10克）
1/14. 准备好调味料，六月鲜红烧酱油、沙茶酱、冰糖、食用盐
2/14. 配料：香菇泡发洗净、蒜头要拍扁去皮、蒜把斜切段
3/14. 猪手斩块焯掉血水，放入砂锅中，倒入1000毫升的水
4/14. 放蒜瓣，分开放不要放一堆
5/14. 香菇同样分开放入
6/14. 倒入约20克的红烧酱油，可以使菜肴色泽鲜亮
7/14. 冰糖、盐、沙茶酱也一并放入
8/14. 大火煮开
9/14. 要随时用勺子翻拌，顺便撇掉浮沫
10/14. 煮开后关小火，约摸煮1小时后要加入余下的500毫升水
11/14. 加水后继续煮半小时后，放入蒜把，再盖盖煮15分钟即可
12/14. 成品图1
13/14. 成品图2
14/14. 成品图3
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、温中健胃、预防感冒等功效；可与龙须菜、排骨、火腿搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、增强免疫力、抗癌等功效；可与豇豆、荸荠、牛肉酱搭配；与河蟹、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 玉树金钱焖猪手热量135 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质8.56 克
- 碳水化合物38.26 克
- 钠18.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁2 毫克
- 钾421 毫克