| 镜面芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 1193克 | 镜面芝士蛋糕热量/卡路里4500千卡 | |||
 热量4500千卡，相当于网球562分钟消耗的热量...480 | |||||
镜面芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、鸡蛋黄（2个）、糖粉（50克）、淡奶油（250克）、消化饼干（100克）、炼乳（30克）、吉利丁片（7片）、白水（50克）、雪碧（300毫升）、牛奶（250克）、黄油（50克）、盐渍樱花（15朵）、玫瑰花干（2朵）
1/13. 准备好食材
2/13. 把消化饼干打碎，黄油隔水融化，搅拌均匀，放入八寸模里，压实，放冷藏里半个小时
3/13. 樱花用凉水泡四个小时，其中换三回水
4/13. 淡奶油打发8成，加入细砂糖，分三次放入
5/13. 把奶酪隔水融化，加入炼乳，加入几滴柠檬，（可不加）
6/13. 然后倒入打发的淡奶油里
7/13. 刀切式搅拌均匀
8/13. 把5片吉利丁片用冷水泡软，然后加水加热成水状
9/13. 加入混合好的奶油奶酪里放入模具里，放冷藏里三个小时
10/13. 雪碧晃出汽，放会，将两片吉利丁片如上面步骤放入雪碧里，倒入模具里，把樱花按自己想要的形状摆好慢慢放入冰箱冷藏里四个小时
11/13. 待成型后撒干玫瑰在上面
12/13. 脱模，成型
13/13. 完成
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、宁心安神、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、润肺生津等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、大便秘结等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 镜面芝士蛋糕热量4500 千卡
- 脂肪282.5 克
- 蛋白质133.62 克
- 碳水化合物252.66 克
- 钠25562.4 毫克
- 钙762 毫克
- 铁9.72 毫克
- 钾940 毫克