| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 833克 | 梅菜扣肉热量/卡路里3742千卡 | |||
 热量3742千卡，相当于固定脚踏车535分钟消耗的热量...420 | |||||
梅菜扣肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、梅干菜（两袋）、八角（一个）、姜片（四个）、茴香粒（一勺（小朋友饭勺））、料酒（3勺（同上））、酱油（2勺（同上））、冰糖（4个）、大豆油（两勺（舀粥的勺子））
1/10. 我就是太按菜谱来才傻了！
梅干菜买的是袋装的，老师一再提示不能洗多了一次够。而我忘记老师他是在国外买的俺是国内小县城菜市场买的！梅干菜真心洗了一次，眼看着黄河水似的也没再洗第二遍……
2/10. 肉是绰熟了筷子一插就通，晾凉，干，尽量没有水
3/10. 油在烧
4/10. 还有这一步！不能迷信老师的菜谱啊，生活需要实践更需要总结。
老师说一定要盖锅盖防止炸锅溅油，而实际是只有刚放进去时有油溅出来，过后听到的声音其实是锅盖上的水蒸气。
5/10. 这不→_→胡了
6/10. 凉一些倒是很好切。
7/10. 盖上肉
8/10. 如图所示
9/10. 两个小时
10/10. 这是在加工后的图
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、止消渴等功效；可与大蒜、白菜、洋葱搭配；与杏仁、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、增进食欲、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量3742 千卡
- 脂肪159.43 克
- 蛋白质33.57 克
- 碳水化合物256 克
- 钠9495 毫克
- 钙1912 毫克
- 铁79.22 毫克
- 钾1882 毫克